Лечебные свойства, которые проявляет шампанское
Новейшие исследования продемонстрировали, что умеренное употребление шампанского может быть очень полезным для здоровья. В частности, с действием этого напитка специалисты связывают защиту от возникновения инфарктов и старческого слабоумия. Исследователи получили данные о том, что в составе шампанского содержатся определенные химические вещества вроде фенольной кислоты, эффект которых проявляется в укреплении функций мозга, ответственных за память. «Фенольная кислота стабилизирует пространственное ориентирование, восприятие запахов и звуков за счет своей способности регулировать сигналы между нервными клетками. Тем самым, умеренное употребление шампанского является полезным для мозга и даже может обеспечивать некоторую защиту от старческого слабоумия », — констатировали научные работники. Еще в 1999 году в результате исследований, которые проводились тогда, были получены доказательства того, что игристые вина содержат высокий уровень полифенолов – биологически активных веществ, сниж